קוהאקטו היא סוכרייה מסורתית מיפן, שמכינים אותה מאגר אגר. התהליך כולל יציקת ג'לי בטעמים לכלי, מאפשרים לו להתייצב ואז חותכים או מפרקים אותו לצורות גבישיות. לאחר מספר ימים הסוכרייה מקבלת קרום פריך מבחוץ, אך נשארת רכה ונגיסה מבפנים.
אין כמו פרוסת לחם קסטן לבן, רך ואוורירי, שנחתכת בקלילות וממלאת את הבית בניחוח של אפייה טרייה. זה הלחם הקלאסי שתמצאו בבתי קפה – בעל קרום דק וזהוב ותוך בהיר, רך ונמס בפה. הוא מתאים בדיוק לטוסט חמאה של בוקר, לסנדוויץ’ מושקע או פשוט לצד קפה חם. מתכון ביתי פשוט, שייתן לכם את אותה חוויה מפנקת מבלי לצאת מהמטבח.
