מידע נוסף

---

חומרי התפחה וייצוב
- אבקת אפייה:
- 1 כפית = 5 גרם | 1 כף = 8 גרם
- המרה לסודה לשתייה: 1 כפית אבקת אפייה = 1/4 כפית סודה לשתייה + 1/2 כפית חומץ
- סודה לשתייה:
- 1 כפית = 5 גרם | 1 כף = 8 גרם
- שמרים:
- 1 כף שמרים יבשים = 10 גרם
- קוביית שמרים טריים = 50 גרם
- המרה: 1 גרם שמרים יבשים = 3 גרם שמרים טריים
- אינסטנט פודינג וניל:
- 1 כף = 10 גרם
- ג'לטין:
- 1 שקית = 14 גרם | 1 כף = 10 גרם | 1 עלה = 4 גרם

---

יבשים ותבלינים
- שקדים/אגוזים טחונים:
- 1 כוס = 100 גרם | 1 כף = 6 גרם
- שיבולת שועל:
- 1 כוס = 100 גרם
- קוקוס:
- 1 כוס = 100 גרם | 1 כף = 12 גרם | 1 כפית = 5 גרם
- קינמון טחון:
- 1 כף = 10 גרם | 1 כפית = 5 גרם
- נס קפה:
- 1 כפית = 5 גרם

---

נוזלים, סירופים ורטבים
- מים, מיץ, חלב, שמנת מתוקה:
- 1 כוס = 240 מ"ל | 1 כף = 15 מ"ל
- שמן (רגיל/קוקוס):
- 1 כוס = 200 גרם
- דבש/סילאן:
- 1 כוס = 360 גרם | 1 כף = 22 גרם | 1 כפית = 10 גרם
- ריבה:
- 1 כוס = 330 גרם | 1 כף = 20 גרם

---

ביצים (גודל L)
- ביצה שלמה: 65 גרם
- חלמון: 20 גרם
- חלבון: 35 גרם

---

המרת שמרים יבשים לטריים
- 1 גרם שמרים יבשים = 3 גרם שמרים טריים

---

המרת שמן לחמאה
- חמאה לשמן: 100 גרם חמאה = 85 גרם שמן
- שמן לחמאה: 85 גרם שמן = 100 גרם חמאה

---

התאמת מתכונים לפי גודל תבנית
- הגדלה:
- 22 ס"מ → 24 ס"מ: להוסיף 20%
- 22 ס"מ → 26 ס"מ: להוסיף 40%
- הקטנה:
- 26 ס"מ → 24 ס"מ: להפחית 15%
- 26 ס"מ → 22 ס"מ: להפחית 30%

---

איך להכין קמחים בבית?
- קמח תופח: 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה
- קמח שמרים: 1 ק"ג קמח רגיל + 15 גרם שמרים יבשים
- קמח עוגות: 900 גרם קמח + 100 גרם קורנפלור

---

יחידות מדידה בינלאומיות
- 1 כוס = 240 מ"ל = 16 כפות
- 1 כף = 15 מ"ל = 3 כפיות
- 1 כפית = 5 מ"ל