פקטין NH משקל 50 גרם
פקטין NH מתאים לג’לים וקרמים שצריכים להישאר גמישים גם בהקפאה או בקירור. מתקשה בנוכחות סידן וניתן לחימום מחדש, מה שמאפשר גמישות בשימוש. בניגוד אליו, פקטין רגיל מתאים ליצירת ריבות ושימורים. מתקשה בנוכחות סוכר וחומצה בלבד, ומשמש בעיקר למוצרים שלא מיועדים להקפאה.
2022-09-07 10:05:56 +0300
926-100
