ממש בעוד כמה ימים נאלץ להיפרד מהחמץ לשבוע.. וכמו בכל שנה אנחנו מנסים לעלות רמה ולהשתפר בהכנת מאכלים וקינוחים כשל״פים שלא פחות טעימים משאר השנה אז הכנתי לכם מתכון של קינוח פטיסרי שהוא דיי פשוט להכנה אבל ברמה גבוהה מאוד!!!! עקבו אחרי ההוראות, דאגו לציוד ולחומרים המתאימים כבר מעכשיו וייצא לכם קינוח מושלםםם מתחילים בהכנת הקונפיטורה: 100 גרם מחית פטל 3 גרם פקטין 20 גרם סוכר 4 תאנים יבשות -בקלחת, מרתיחים את מחית הפטל, מוסיפים את הפקטין עם הסוכר (ביחד!), טורפים עד שהסוכר נמס, מוסיפים את התאנים ומערבבים שוב. מורידים מהאש ומעבירים לקירור לשעה. לתחתית הטארט: 120 גרם פירורי מאפה ללא גלוטן (מומלץ של חברת בארילי, מזכיר טעם של בייגלה עדין שמשתלב מושלם בקינוח) 60 גרם חמאה רכה/מומסת 30 גרם אבקת סוכר מעט מלח ״פלור דה סל״ (אפשר גם מלח שולחן) -מערבבים את כל החומרים ומשטחים ברינג אובאלי באורך 19 סמ׳ (המתכון מותאם לרינג הזה), עושים שקע במרכז ומעבירים למקפיא. קרם מסקרפונה: 100 גרם מסקרפונה 100 גרם שמנת מתוקה 30 גרם סוכר -מקציפים הכל ביחד, אפשר גם ידנית (הכמות קטנה). מעבירים לשקית זילוף עם צנתר טיפה (כזה שמזלפים איתו פרחים). הרכבה: מחלצים את התחתית מהרינג בעדינות ומורחים את הקונפיטורה המושלמת מעל. מזלפים את קרם המסקרפונה שהכנו בסגנון פרי סטייל כמו בסרטון… מקשטים ונהניםםם
הכנתם את המתכון? תייגו אותנו באינסטגרם ב- saar_store ושתפו בתוצאה♥רוצים לראות את כל שלבי ההכנה? לסרטון המלא ביוטיוב - לחצו כאן
