סער לעסקים
0 מוצרים
סה"כ
לקופה

מתכון קריסטלים אכילים מאגר אגר | ממתק יפני

קוהאקטו היא סוכרייה מסורתית מיפן, שמכינים אותה מאגר אגר. התהליך כולל יציקת ג’לי בטעמים לכלי, מאפשרים לו להתייצב ואז חותכים או מפרקים אותו לצורות גבישיות. לאחר מספר ימים הסוכרייה מקבלת קרום פריך מבחוץ, אך נשארת רכה ונגיסה מבפנים.
זמן אספקה: 4 ימי עסקים
1
  • זמן אספקה: עד 4 ימי עסקים 
  • אפשרות לעד 4 תשלומים ללא ריבית 
  • איסוף מהחנות עד 2 ימי עסקים, קניה מאובטחת ושירות לקוחות מעולה 
משלוח חינם משלוח חינם
קניה בטוחה
שאל אותנו על מוצר זה

מידע נוסף

ציוד

- סיר בינוני
- תבנית זכוכית עמידה לחום (לדוגמה, פיירקס)
- משקל מדויק
- רשות: מכחול


מרכיבים

תערובת:
- 400 מ"ל מים קרים
- 600 גרם סוכר
- 10 גרם אבקת אגר אגר

תוספות:
- 1/2 כפית תמצית טעם
- 3-4 טיפות צבע מאכל
- אופציונלי: אבקת איבוק מוזהבת או כסופה, מהולה במעט מים


הוראות הכנה

1. בישול - מניחים בסיר מים, סוכר ואגר אגר. מערבבים על אש בינונית עד שהכל נמס.

2. מביאים לרתיחה - מנמיכים את האש ומבשלים במשך כ-10 דקות. מסירים בעזרת כף את הקצף שמצטבר על פני הסירופ.

3. מכבים את האש - מוסיפים תמצית טעם וצבע מאכל ומערבבים. 

4. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת קלות - אפשר לטפטף צבע מאכל נוסף וליצור דוגמאות עם קיסם. מקררים במקרר 2-3 שעות עד שהג'לי מתקשה.

5. משחררים מהתבנית - חותכים לצורות גבישיות בעזרת סכין ומניחים לייבוש על נייר אפייה למשך 2-3 ימים בטמפרטורת החדר.

6. לקישוט - ניתן לצבוע את הקצוות בעזרת מכחול ואבקת איבוק מהולה במים.

 

אחסון

שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד שבוע.

 

חזרה למעלה

// // // // // // //
no-lazy