אז קבלו מתכון למיני ספוליאטלה שלא תוכלו להפסיק לנשנש לבצק: 500 גרם קמח לחם 250 גרם מים 20 גרם דבש 7 גרם מלח .. כמו ששמתם לב הבצק לא דורש הרבה.. פשוט לשים במיקסר את כל החומרים ביחד בערך 7 דקות. מעבירים לניילון נצמד ושמים במקרר ל 6-12 שעות. .. בנתיים מכינים את מילוי: 200 גרם ריקוטה 40 גרם פודינג וניל 30 גרם אבקת סוכר מעט מחית וניל 50 גרם דובדבני אמרנה חצויים .. מערבבים את כל החומרים יחד לאיחוד (חוץ מהאמרנה) ושמים במקרר עד שהבצק סיים לנוח. .. הרכבה 250 גרם חמאה רכה!! .. אחרי שהבצק נח במקרר, חותכים אותו ל 4 קוביות. מכינים לכם עמדה שבה מכונת פסטה וקערה עם קמח. מתחילים כל פעם בקוביית בצק אחת. מרדדים אותה במכונת פסטה (מתחילים בעובי הכי גבוהה ויורדים להכי נמוך בהדרגה). חשוב לקמח כל הזמן. מותחים בעדינות עוד קצת את הבצק שיהיה דק דק. מורחים חמאה רכה בנדיבות ובזהירות לא לקרוע את הבצק. מגלגלים לרולדה מהודקת! ומכניסים למקרר לעוד 4-6 שעות.. כן! ספוליאטלה לוקח זמן הכנה אבל שווה את זה חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 1 ס״מ. משמנים מעט את הידיים ומתחילים לפתוח את הבצק כמו בסרטון. ממלאים במלית הגבינה ומכניסים דובדבן אמרנה. מניחים על תבנית אפייה ומכניסים לאפיה על 160 מעלות למשך 20 דקות או עד שהמאפה מזהיב. מצננים ובוזקים מלא אבקת סוכר .. הכנתם ואהבתם?! שתפו אותי
הכנתם את המתכון? תייגו אותנו באינסטגרם ב- saar_store ושתפו בתוצאה♥רוצים לראות את כל שלבי ההכנה? לסרטון המלא ביוטיוב - לחצו כאן
